安いランプ肉で竜田揚げ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
iihi009
細かく切れ目を入れたので、よく味が染みこんでやわらか～いお肉になりました。夫は鯨の竜田揚げそっくりと言ってました。それって美味しいってことだそうです！
材料（4人分）
- 牛ランプ肉 4枚
- ショウガ 2かけら
- ニンニク 3片
- しょう油 大さじ1
- 片栗粉 200g
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
ランプ肉5枚500円、1枚は明日のお弁当に入れます。
-
2
肉の表裏とも碁盤目のように縦横に細かく切り目を入れる。
-
3
ビニール袋にランプ肉を入れ、すりおろしたショウガ、ニンニク、しょう油をかけ、肉にもみこむ。
-
4
冷蔵庫に入れしばらくおく。
-
5
ショウガ、ニンニクは肉にパンパンと押し付け表面に片栗粉をまぶす。
-
6
170～180度ぐらいで返しながら揚げる。切れ目のせいか揚がるのが早い！
-
7
出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 肉で竜田揚げ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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