バター不使用！豆乳で♪鮭のクリームソースそうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
- そうめん １束
- 無調整豆乳 １５０ｍｌ
- 紅鮭 １切れ
- 春キャベツ １枚
- めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１
- 水 大さじ１
- 白みそ 小さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- 薄力粉 小さじ４
- 塩、こしょう 少々
作り方
-
1
そうめんを茹でるため、お湯を沸かします。
紅鮭はさっと湯通しして、皮と骨を取り除きます。
-
2
そうめんは、後でソースと混ぜるので、表示より少し早めに火を止め、流水でもみ洗いし、ざるに上げておきます。
-
3
テフロン加工のフライパンに、鮭、めんつゆ、水を入れ、鮭の身をほぐします。
-
4
キャベツを加え、薄力粉を入れ、よく混ぜ合わせます。
-
5
無調整豆乳を加え、白味噌を溶き入れ、白ワインを入れ、よく混ぜます。
-
6
ソースが煮立ったら、そうめんを入れ、火を止め、よく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
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