中華料理ー糸大根挽肉団子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は皮抜いて、千きり器細い糸にする。長ネギを細かく切っておく。ボウルに豚挽肉を入れ、すりおろし生姜とお酒を入れて箸で同じ方向に混ぜる。
- 2 鍋に水を入れ、沸いたら糸大根を入れ軽く茹でる。少し柔らかくなったら、ざるに移動してお湯を捨てる、流し水で少し冷める。
- 3 手で大根の水をよく絞って挽肉入れるボウルに入れる、ねぎ、卵、塩、こしょうも入れてよく混ぜる。小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
- 4 １80度ぐらいの揚げ油を用意して、スプーンなどで一つ一つすうって入れる、きつね色になったら出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根挽肉団子
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