地中海の風に吹かれて♪ヤリイカのイタリアンサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは茹でて、頭は輪切り半分に、足は縦に半分に切る。（目、口、骨は除く）

   

2. 2 ワインビネガー（米酢でOK)とオリーブ油を同量に塩、コショウを空き瓶に入れ、（あればローズマリーのみじん切りも）よく振る。

   

3. 3 このドレッシングをイカにまわしかけておく。

   

4. 4 ジャガイモは1～2cmのサイコロに切りわずかな水で蒸し茹でにする。

   

5. 5 新タマネギは半分に切って薄切りにする。

   

6. 6 セロリは薄く小口切り。葉の方は除けておき後で飾る。

   

7. 7 イカとジャガイモをよく混ぜる。次にタマネギ、セロリをざっくり混ぜる。
   これでサラダは出来上がり。後は彩りよく他の野菜と盛り付ける。

   

8. 8 無塩ミックスナッツを木槌で叩いてつぶす。

   

9. 9 レタスを敷き、イカサラダをこんもり乗せ、周りに貝割れを置き、ピーマンの薄切りをぐるりと並べ、上にセロリを横に寝かせ、ナッツをかける

   

10. 10 食べる時はこんなに混ぜてしまうけど、イタリアン！！