みんなで浸かれば肩まで漬かる！ワイワイ煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料すべて鍋に投入。強火で沸騰したら蓋をして弱火で煮る。全体が煮えるように時々豚肉をひっくり返す。

   

2. 2 残り野菜も入れて我が家風一期一会の野菜の饗宴にしてみました。この野菜はホントになんでもＯＫ。今回タマネギ、しいたけなど入れました。

   

3. 3 後で入れた野菜は火が通ったら取り出す。
   30～40分煮て豚肉に竹串がすっと通れば火を消す。

   

4. 4 豚は一晩煮汁におく。
   別鍋でゆで卵を作り殻をむき、煮豚汁の中に入れる。
   鍋の豚、卵は 1～3度上下を返す。

   

5. 5 具を取り出し、
   煮汁は煮詰めてタレに使う。タレの残りは煮物に使うようにする。

   

6. 6 盛り付けは大根葉とコンテナガーデンのロケットサラダ、実家から大量にもらったレモン、昼食のトマトオムレツの残りトマト、アボカドなどで

   

7. 7 大皿に盛り付け、各自取り分け、豚タレ、ゴマ味噌、みじん切りショウガなどを好みでかける。

   

8. 8 シイタケ薄切りとショウガのトッピング。

   

9. 9 ゴマ味噌のトッピング。