厚揚げと白ゴーヤの、苦み少ないチャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冷凍白ゴーヤ（半月切り） 150g
- 玉ねぎ（薄切り） 150g
- にんじん（せん切り） 25g
- 厚揚げ ２枚（160g）
- ごま油 大さじ１
- ●しょうゆ 大さじ1/2
- ●塩 小さじ1/2
- ●黒こしょう 適量
作り方
-
1
≪冷凍ゴーヤ≫
縦半分に切って種を取り、半月切りにして冷凍しておく。 - 2 厚揚げは揚げてある皮の部分を削ぎ落として細切りにする。
-
3
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを入れて強火で炒める。
冷凍ゴーヤを入れて炒め、しんなりしたら厚揚げを加えてさらに炒めて火を止める。 - 4 ③に●を混ぜ合わせる。
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『苦みをほとんど感じなくて、食べやすい＾＾』とのことでした。