春巻きレシピ・作り方

Name: 春巻き
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚こま肉 100ｇ; きゃべつ 3枚; もやし 1/2袋; たけのこの水煮 50ｇ; しいたけ 2枚; 水溶き片栗粉 小1; 〇しょうゆ 大1; 〇酒 大1/2; 〇鶏ガラスープの素 小1/4; 〇水 大1と1/2; 〇塩 適宜; 〇こしょう 適宜; ごま油 大1/2; 春巻きの皮 6枚; 水 大1; 小麦粉 大1

約30分

みーこ1221

春巻きをつくりましょう

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

豚こま肉 100ｇ
きゃべつ 3枚
もやし 1/2袋
たけのこの水煮 50ｇ
しいたけ 2枚
水溶き片栗粉小1
〇しょうゆ大1
〇酒大1/2
〇鶏ガラスープの素小1/4
〇水大1と1/2
〇塩適宜
〇こしょう適宜
ごま油大1/2
春巻きの皮 6枚
水大1
小麦粉大1

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作り方

1 豚こま肉は細切りに切ります。きゃべつは洗って1センチ幅に切ります。もやしは洗ってザルにあげます。しいたけは軸をとって薄切りにします。たけのこの水煮は細切りにします。
2 〇をあわせておきます。
3 フライパンにごま油を熱します。豚こま肉をいれて炒めます。色が変わったら、きゃべつ、もやし、しいたけ、たけのこの水煮をいれて炒め合わせます。
4 〇をいれて更に炒め水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
お皿にひろげて粗熱をしっかりとります。
5 春巻きの皮をひし形にひろげて真ん中より手前に4の具をのせて空気がはいらないように春巻き型に巻きます。
巻き終わりの部分に小麦粉水をのりがわりにつけます。
6 揚げ油を170℃に熱します。5をいれてパリッとするまで揚げて油をしっかりきってお皿にのせて出来上がりです。