鳥ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とり肉に下味をつけます。
   
   とり肉のスジを取り、密封袋に分量の塩、砂糖入れて、冷蔵庫で30分馴染ませます。

   

2. 2 材料を切りそろえます。
   
   ごぼうはささがきにし、変色しないように薄い酢水にさらします。

   

3. 3 人参は、短冊切りにします。

   

4. 4 きゅうりは、細切りにします。
   
   素材の切りそろえる長さを合わせると、見栄えも良く、食べやすくなります。

   

5. 5 とり肉を約10分間蒸します。

   

6. 6 同じ鍋で、ごぼうと人参を10分〜15分蒸します。
   素材の太さや硬さの好みに応じて、蒸し時間を調整します。

   

7. 7 味付けをします。
   
   粗熱が取れた材料に、ごまドレッシングとマヨネーズを加えます。分量は、1:1を目安に、味見をしながら、調整します。
   最後に炒りごまを加えます。

   

8. 8 器に盛り付けて出来上がりです。
   (写真は全体の1/2)
   
   残りはタッパーに入れ、メインのおかずのお供に。重宝します。