キャベツの外葉のポカポカ生姜スープ レシピ・作り方
材料（１人分）
- キャベツ外葉（宮城県産） ３枚
- 鶏胸肉（ほそ切り） 1/4枚
- 玉ねぎ（みじん切り） １/４個
- 生姜（みじん切り） 10-15ｇ
- 水 １カップ
- 粉末だしの素 小1
- オイスターソース 小1/2くらい
- 塩 適宜
- 胡椒 適宜
- 酒 大1
- サラダ油 小1
作り方
-
1
キャベツの外葉は食べやすい大きさに切ります。
圧力鍋にサラダ油と生姜をいれて風味がでるまで炒めます。玉ねぎを加えてさらにいためて、色がかわってきたらキャベツと鶏胸肉を炒めます。
-
2
酒をいれてさらにいため、鶏胸肉は色がかわったら取り出しておきます。
水と粉末だし素をいれて圧力鍋の蓋をしてます（高圧）圧力がかかるまで強火、かかったら弱火で１分半加熱火をとめます。 - 3 圧力がかかってない状態になったら、蓋をとって鶏胸肉をもどします。オイスターソース、塩、こしょうで味をととのえてできあがりです。
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