フルーツ寒天の茶巾絞り レシピ・作り方
材料（約８個人分）
- 水 ３００ｃｃ
- 粉寒天 ３ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- フルーツ（苺、オレンジ、キウイなど） １００ｇ
作り方
- 1 鍋に水と粉寒天を入れてしとらせておく。
- 2 フルーツは５ミリ角に切る。
- 3 ①の鍋を火にかけ、寒天が溶けたら砂糖を加えて溶かし、２～３分よく混ぜて火を止める。
- 4 ③を鍋底を冷水にあてて冷やし、粗熱がとれたらフルーツを入れ、四角に切ったラップに大さじ１強をのせて茶巾に絞り、ビニタイなどで止めて冷蔵庫で冷やす。
- 5 出来上がったらラップを外して皿に出す。
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- 料理名
- 寒天
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