染みウマ～☆手羽と大根の簡単照り焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を１cm幅に切り皮をむいて、下茹でする。

2. 2

   手羽中はハーフカットのものを使っています。

3. 3

   フライパンに手羽の皮目を下にして入れ、火をつける。(油不要)

4. 4

   焼き色が付いたら反対側も焼く。

5. 5

   いったん手羽を取り出し、油を入れて大根を焼き付ける。

6. 6

   しっかり焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

7. 7

   手羽を戻し入れ、砂糖をまぶして炒める。
   砂糖が溶けて香ばしい香りがするまで炒めます。

8. 8

   酒・しょうゆを入れて、水分がほぼなくなり、てりっとしてきたら出来上がり。