ほろりと甘い花オクラのしゃぶしゃぶお造り レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
Schiaparelli de Coco
とても美しい花オクラをいただきました。どうして食べようと思案の結果、しゃぶしゃぶしてサラダ風にお造りしました。
材料（3~4人分）
作り方
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1
花オクラはがくをとって花びらだけにしてさっと水洗いします。
お湯を沸かし煮立ったら花びらを入れます。
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2
すぐに透き通ってくるのであげて氷水に放ちます。
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3
キッチンペーパーで水気を取りながらおさらに綺麗に広げていきます。
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4
キュウリはピーラーで薄く切って中心にのせ、たたいた梅干しを盛りつけます。
食べるときにキュウリの部分にポン酢をかけます。
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5
ゆでない花びらを丸めて細く切り、きざみわさびを添えても美味しくいただけます。
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- 料理名
- 花オクラのお造り
Schiaparelli de Coco
あるものをうまく活用して毎日料理しています。捨ててしまう野菜くずやラードも活用します。
素材の量や調味料はいつも味を見ながらでアバウトなんです。だけどレシピを載せるものはちゃんと計量していきますね。
できるだけ惣菜は買わずに自作を心がけています。マンネリにならないようみなさまのレシピも参考にさせてください。よろしくお願いします。
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