2013 今年のウチの梅酒 レシピ・作り方
材料（一瓶人分）
- 青梅 1kg
- ホワイトリカー 1.8L(一升)
- とうきび糖 700g
- 黒砂糖 300g
作り方
-
1
梅をキレイに洗います。ひとつずつ爪楊枝などでヘタを取り、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
傷んでいる梅は捨てるか、傷んでいる部分をナイフで切り取ります。 -
2
ビンの消毒をします。
キッチンペーパーをホワイトリカーで湿らせ、ビンの中・口・蓋の内側などを丁寧に拭きます。 -
3
2に梅を入れます。次に上に被せるように砂糖を入れます。
最後にホワイトリカーを注ぎ入れます。
完成です。 -
4
はじめは砂糖が下に溜まります。1日1回はビンを転がし、全体が良く混ざる様にするとさらに良いです。
3ヶ月くらいから飲めるようになります。
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関連情報
- カテゴリ
- 梅酒
- 料理名
- 梅酒
kanappe1010
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3歳と0歳の息子二人の育児を奮闘中。
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★ウチの梅酒はトロ～リ甘めです。
★妊娠中に「生まれ年」の梅酒を漬けてみませんか？