健康法師の さつま揚げ２種 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
玉ねぎは１センチ角に、ごぼうとニラも１センチぐらい（適当でいいです）に切る。
大葉は千切りに。 -
2
エソのすり身と★印をよく混ぜ、☆印も混ぜておく。
-
3
別のボールにイワシのすり身と●印と○印を入れてよく混ぜる。
- 4 中温の油で揚げます。（少し落としてみて、真ん中あたりまで沈んで上がってくる温度）
-
5
揚げていて浮いてきたらだいたい揚がっているので、
温度を上げて高温で１分ぐらい揚げます
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