サーモンとれんこんの揚げ焼き 黒酢きのこソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鮭は半分に切り、塩・こしょうを両面にふる。
れんこんは皮をむき、7mm位の厚さにきり、半分にする。
ねぎ、しいたけは粗みじん切りにする。 -
2
フライパンに少し多めに油をしいて熱する。
鮭とれんこんに小麦粉をうすくつけ、こんがりと焼き色をつけて火を通す。
火が通ったら皿に盛る。 -
3
フライパンの汚れをぬぐい、油が足りなければ少し足す。
しいたけとネギを加えてよく炒める。★を合わせてよく混ぜて加え、ひと煮立ちさせる。 -
4
鮭の上に3.のソースをかける。
＊お好みで青菜（小松菜など）のソテーも添えると彩りもきれいです。
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