塩麹漬け鮭のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭はキッチンペーパーで水気をおさえて袋に入れ、○印をまぶして軽くもみあわせる
   袋の空気を抜いて口をしばり冷蔵庫で半日寝かせる

2. 2

   たまねぎとらっきょうはみじん切りにし、■印を加えて混ぜ合わせタルタルソースを作っておく
   （たまねぎが辛い場合は水にさらし、よく水気を絞ってから加えます）

3. 3

   しめじは石づきを切り落として手でさき、鮭と一緒にアルミホイルで包む

4. 4

   フライパンに３を並べて蓋をし、弱火で10～15分蒸し焼きにする
   ２をお好み量かけて頂きます