簡単！ブルーベリーレアチーズケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【底が取れる18cm型使用】
   クリームチーズを常温に戻しておく。
   ★バターをレンジで15秒ほど加熱して溶かしておく。
2. 2 ★全ての材料を型の中で捏ね、まとまったら底面・側面に生地を敷き詰める。
   ※オーブンを180℃で予熱開始！
3. 3 敷き詰めたら、フォークで隙間がないよう沢山穴を開ける。
4. 4 170℃に温度を下げ、上段で20分ほど生地を焼く。
   焦げないように様子を見ながら焼いて下さいね♪
   焦げるようならアルミをかぶせて焼いて下さい。
5. 5 焼きあがったら、レンジから取り出し、しっかりと冷ます。
6. 6 次にクリームを作ります。
   常温に戻したクリームを混ぜ、しっかりクリーム状になったら砂糖を入れ、更に混ぜる。
7. 7 そこに生クリームを8分立てほどにしたもの・レモン汁・ミキサーで皮ごと砕いたブルーベリーを入れさっくり混ぜる。更に大匙2〜3ほどの水で溶かしたゼラチンを入れ混ぜる。
8. 8 生地がしっかり冷めたのを確認し、クリームを流し入れ表面の形を整え、軽く空気抜きをする。
9. 9 冷蔵庫で3時間以上、しっかり冷やせば美味しいブルーベリーレアチーズケーキの出来上がり♡