簡単★茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
乱切りにした茄子と片栗粉をビニール袋に入れてまぶす。
- 2 麺つゆと水、おかかを合わせておく。
-
3
フライパンに油を入れて、茄子を揚げ焼きにする。
しっかり焼いて箸がすっと刺さるくらい。
-
4
２に揚げ焼きにした茄子をそのまま投入。
冷蔵庫で冷やす。
出来上がり★
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簡単なので麺つゆを使ってますが、白だしなど自分好みの出し汁でどうぞ。