にんにく風味で★さばのねぎたっぷり味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは４等分に切り、沸かした湯にサッとくぐらせる。表面が白くなったら氷水に取り、水気をペーパーで拭う。
   れんこんは薄い半月切り。
   ねぎは斜め薄切りにする。
   しょうがもはみじん切り。

2. 2

   フライパンに★としょうが、おろしにんにくを加えて煮立てる。そこへさばとれんこんを入れ、落とし蓋をして7分ほど煮る。

3. 3

   落とし蓋を取り、味噌を煮汁で溶きのばしてから中に加る。、煮汁をさばにかけながら2分程煮る。

4. 4

   さばとれんこんを器に盛る。
   残った煮汁にネギを加え、混ぜながら少ししんなりさせる。
   さばの上にたっぷりかけて出来上がり。