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しその実とちりめんの佃煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しその実とちりめんの佃煮

我が家のおばあちゃんの味です。しその実のプチプチとじゃこがよく合って美味しいです。

作り方

  • 1

    紫蘇の実を枝から取り計量した後、数回洗いザルに上げておく。

  • 2

    鍋に湯を沸かし紫蘇の実を入れ、色がすぐに変わるので、色が変わればザルに上げ水を切っておく。

  • 3

    鍋に全ての材料を入れ火にかけ汁が少なくなるまで煮詰める。

きっかけ

いつもはおばあちゃんに貰う佃煮。今年は作り方を教わり自分で作ってみました。

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 香味野菜・ハーブ > しそ・大葉
食材：
魚 > その他の魚介 > ちりめんじゃこ

レシピID: 1410003540

公開日：2011.10.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.10.03

    ちょっぴり甘めでご飯が進む一品でした。とても美味しくて簡単にできました。ありがとうございます！

    いいね

    美味しそうですね。つくレポありがとうございます。

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料理名
しその実の佃煮
関連キーワード
紫蘇の実佃煮ちりめんじゃこご飯の友

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