北海道のキノコ☆えぞ雪の下のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 400cc
- えぞ雪の下(スリービー) 1袋(85g)
- 大根の葉 1本分
- うすあげ 1枚
- 味噌(麦味噌) 大さじ2
- だしの粉(素材力だし) 3g
作り方
-
1
ラクマで購入した【北海道産雪の下水煮85g】を使用します。
袋を開け、鍋に全ていれます。
残った取りにくいものは袋に水を入れてゆすり、水ごと鍋に入れるときれいに全て入れられます。
-
2
・うすあげは横半分、縦6等分に切り、
・大根葉は、1㎝くらいのざく切りにし、
鍋に入れます。 - 3 だしの粉の半量を鍋に入れたら、火にかけ、沸騰したら弱火にし大根葉に火が通ったら火をとめます。
-
4
鍋に、だしの粉の残りの半量を入れ、味噌をとき入れたら、出来上がり☆
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- 料理名
- えぞ雪の下のお味噌汁
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えのき茸の原種に近い、かさはつるりん、軸はシャキシャキの食感が楽しめるキノコです。