豚照り生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 付け合わせのキャベツは千切りにしておきます。

   

2. 2 もやしはさっと茹でて水気を切りますが、豚肉の焼き上がりにタイミングを合わせるのがベター。

   

3. 3 下味用の醤油、料理酒、生姜に豚肉を30分くらい漬け込みます。

   

4. 4 豚肉の両面に小麦粉をさっとまぶします。

   

5. 5 漬け汁に、醤油、料理酒、みりんを追加して混ぜておきます。

   

6. 6 フライパンに油（分量外）を引き、豚肉を焼きはじめます。

   

7. 7 片面に焼き目がついたら、裏がしてタレ（漬け汁）を加えて、絡ませます。

   

8. 8 キャベツともやしを盛ったお皿の、もやしの上に、

   

9. 9 豚肉をのせて、タレを上から（もやしにも浸みるくらい）かけて出来上がりです。