らっきょう酢味噌和え レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
Chayank（ちゃやんく）
らっきょうをお酢に漬けて食べ切った後の"らっきょう酢"を再利用して、ワカメとキュウリの酢味噌和えを作りました。らっきょうの酢味噌和えではありません（苦）
材料（2人分）
作り方
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1
らっきょうを食べ切った後に残った"らっきょう酢"を使います。（もったいないので）
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2
乾燥わかめを水で戻します。（大きい/長いようであれば、砕いて水に浸してください）
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3
キュウリを薄切りにします。一般的には塩で揉むところですが、私は食感を残したいので、できるだけ薄くスライスするにとどめます。
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4
らっきょう酢、味噌、塩を混ぜ合わせます。（とろとろ感を確かめて、適宜、らっきょう酢、味噌の量を調整してください）
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5
水切りしたワカメとキュウリを混ぜ合わせ、冷蔵庫で馴染ませます。（15〜30分）
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6
見栄えのアクセントにいりごまを振って出来上がりです♪
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関連情報
- 料理名
- ワカメとキュウリの酢の物
Chayank（ちゃやんく）
料理好きのおじさんです。昔は凝った料理を作るのが好きでしたが、最近は、簡単、安価、でも一見華やかで、美味しい料理を作ろうと、頑張りつつ、楽しんでいます♪
ブログもありますので、もしよろしければ（https://blog.goo.ne.jp/chayank）（現在、休止中）
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