ご飯の炊き方②　つやつやもちもち　手作り炭酸水入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米をよく洗います。写真は、米2合、胚芽押麦2合を洗ったところ。

   

2. 2 冷たい水に食用のクエン酸粉末を良く溶かします。グラスは500ｍｌ以上の750－1リットル用のものを使ってください。（3で重曹を入れたときに泡立ってあふれるのを防ぐため）

   

3. 3 2に食用の重曹を入れます。

   

4. 4 重曹を入れた瞬間泡立ちます。よく重曹をスプーンで溶かします。

   

5. 5 4を1の洗ったお米とともに炊飯器の釜にいれます。

   

6. 6 さらに4合の線まで水を足し、普通モードでご飯を炊きます。

   

7. 7 炊き立ては、このようにもちもちツヤツヤです。