大きなワンタン レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
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1
大きいワンタン皮40枚用意する。
レシピ ID :1400035597
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2
♪を合わせて15分以上つけた後、茶こしでこしたつけ汁を使う。
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3
2と☆をフードプロセッサーに入れ10秒くらいまわす。
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4
ボウルに移し、ラップをして、1時間程冷蔵庫に置く。餡の出来上がり。
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5
皮を一枚取り
小さじ1の餡を皮の真ん中にのせ、半分に折る。
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6
また半分に折る。
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7
両端取り、水をつけてくっつける。
ほかのも同様に包む。
- 8 大きめの鍋でワンタンを2分ほど茹でる。
- 9 お椀に鶏ガラスープとお好みの調味料を入れ、茹で上がったワンタンと茹で汁を入れ、軽く混ぜたら出来上がり。
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好味
日本在住の２人子持ちの中国人です。数年前に料理が上手な父が50代の若さで亡くなり,その時は激しく落ち込んだと同時に死が身近く感じました。２人の子供はまだ１０代ですが，自分のレシピをちょっとずつ残して行こうと思っています。
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