ストウブで作る和風大根ひき肉そぼろ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根を乱切りにする。
ストウブに★の調味料を入れ沸騰させる。
ひき肉をいれ菜箸でくるくるしほぐす。
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2
ひき肉に火が8割ほど通ったら大根を加えて一混ぜする。
蓋をして中火にかける。
鍋と蓋の隙間から蒸気が出るまで熱し極弱火にし、タイマー20分設定する。
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3
20分極弱火で煮ると水分がしっかりでてきます。味を均一にするため底からかき混ぜて再度蓋をして弱火5分温めます。
その後火を消して冷めるまで余熱で調理します。
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4
余熱調理後にはこのようなこっくりした色になる。
食べる直前に塩少々で味を整える。
中火にかけ、水溶き片栗粉を回しかけとろみをつける。
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ラムズキッチン
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