鶏肉の生姜焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はフォークで穴を開け、擦り下ろした生姜、擦り下ろしたにんにく、塩麹と合わせてよく混ぜ、ジップロック等に入れて冷蔵庫で1時間以上ねかせる。

2. 2

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、レンジで加熱しておく。椎茸はいしづきを切り落とし、半分に切る。

3. 3

   1に片栗粉をまぶす。
   フライパンに油をひき、タレごと鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。

4. 4

   3にじゃがいもと椎茸も入れて炒める。

5. 5

   4に、★の調味料をいれ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。鶏肉の中まで火が通ったら、強火でざっとタレを絡める。

6. 6

   器にご飯をよそり、5をタレごとのせたら出来上がり。