大根の味噌だき レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 こんにゃくは一口大にちぎって下茹でする。
-
2
よく洗った大根を７センチくらいに切って、ぐるりと一周するように皮を剥く。（皮はすてないで〕剥いた大根は乱切りにする。
皮は千切りにして冷凍。粕汁やお味噌汁に使えます。 - 3 お鍋に大根とこんにゃくを入れ、ひたひたに水を加え火にかける。
- 4 煮立って来たらお味噌とお砂糖を加え、あとはしっかり味が染み込むまで煮る。
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