さつまいもと鶏肉のカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を均一の暑さになるよう開いてから、一口大に切り、酒、塩を振って揉み込みます。

   

2. 2 さつまいもはよく洗って、鶏肉の大きさに合わせて乱切りにして、10分間水に晒します。

   

3. 3 さつまいもを水に晒す10分が過ぎたら、鶏肉にカレー粉大さじ1をまぶして、混ぜ合わせます。

   

4. 4 さつまいもの水を切って、ラップをして電子レンジで5分加熱します。

   

5. 5 さつまいもの電子レンジが終わったところで、鍋に油（分量外）を引いて、鶏肉を汁ごとあけて、炒めます。

   

6. 6 鶏肉に軽く火が通ったところで、さつまいもを加えて、油を馴染ませたところで、追加のカレー粉大さじ0.5を加え、さつまいもの表面がパリッとしたところで、

   

7. 7 皿に装って、出来ガリです。お好みで、乾燥バジルを振ります。