簡単ゴーヤの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを縦にに半分に切り中わたを取って５mmくらいの細切りにします
2. 2 沸いたお湯にゴーヤを１分間くらい加熱しザルにあげておきます。色が良くなり苦味が和らぎます。
3. 3 フライパンにごま油を引いてゴーヤをざっと炒めます。
4. 4 フライパンに麺つゆを入れ煮立たせます。
5. 5 麺つゆが煮えてきたら、卵を解いて入れ軽くかき混ぜます。フタをします。
6. 6 卵が固まってきたら、火を止め余熱で少し待ちます
7. 7 お皿に盛って出来上がりです