納豆もやし丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやし、薄揚げ、納豆がメインの材料です。ご飯は予め炊いておきます（あるいは冷凍しておいたものを使って）

   

2. 2 さっと洗ったもやし、細切りにした薄揚げを、いっぺんに沸騰した鍋に入れます。もやしを茹でるのと、薄揚げの油抜きを一気に。

   

3. 3 ざるにとって水気を切ります。

   

4. 4 冷凍ネギを加え、麺つゆで和えます。このままで”もやしの煮浸し”一品できた感がありますが、メインは納豆ですので、冷蔵庫で30分ほど馴染ませます。

   

5. 5 納豆を添付のツユ、辛子と混ぜます。（単品の時は、醤油、極めて少量の砂糖を加えるのですが、もやしの麺つゆ（の甘さ）があるので、この場合はなし。

   

6. 6 麺つゆと馴染ませていた、もやしを加えて混ぜます。

   

7. 7 装ったご飯に、かければ出来上がりです。