簡単！ピンクが綺麗なみょうがの茎の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- みょうがの茎 ひとパック
- 塩 ひとつまみ
- 【調味液】
- 酢 150cc
- 水 45cc(大さじ3)
- 砂糖 大さじ3
- 塩 ひとつまみ
- だし用の昆布 3cm×3cm 1枚
作り方
-
1
タッパーなどの容器に調味液をすべて入れて混ぜ合わせておきます。
-
2
みょうがの茎を縦に半分に切って、熱湯で1分ほど茹でます。
-
3
ザルにあけたら、塩をひとつまみほどまぶして軽く馴染ませます。
-
4
調味液を入れた容器に、粗熱の取れたみょうがの茎を入れます。
- 5 昆布はある程度柔らかくなって、ダシが出たらぬめりが出てしまうので取り除いて下さい。
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