サーモンカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにし、氷水にさらしておく。
- 2 パプリカを薄切りにし、トマトを一口大に切っておく。
- 3 サーモン刺身用短冊を薄い削ぎ切りにしておく。
- 4 1の玉ねぎの水を切りお皿に盛り、その上にパプリカの薄切りを盛る。
- 5 削ぎ切りにしたサーモンをバランス良く盛り、ベビーリーフを真ん中にふんわりと盛り付ける。
-
6
オリーブオイル、酢、レモン汁、塩をボウルで混ぜ合わせ、5)の上に満遍なくかけ、仕上げにブラックペッパーを振る。
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色も鮮やかで食が進みます。