塩麹バックリブのグリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはすりおろしておきます。
2. 2 厚手のビニール袋に豚バックリブ、◎の調味料を入れて揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かせます。

   

3. 3 豚バックリブは冷蔵庫から取り出した後、常温に戻しておきます。
4. 4 豚バックリブを一つづつアルミホイルで包みます。
5. 5 フライパンに150ccの水を加え中火で熱し煮立たせます。
6. 6 アルミホイルで包んだ豚バックリブをフライパンに入れて蓋をして、中火で4分、弱火で11分加熱し蒸し焼きにします。

   

7. 7 アルミホイルをあけて、出てきている余分な水分はキッチンペーパー等で拭き取ります。
8. 8 魚焼きグリルに豚バックリブを並べて、弱火で8分、反転させて5分焼きます。

   

9. 9 個々の皿に盛って好みの量ブレンドスパイスを振ったらできあがりです。