【青じそ】レンコンもちの青じそ野菜あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは半分をみじん切りにし、もう半分をすりおろし、塩、オリゴ糖、卵、片栗粉をスプーンで混ぜる。

2. 2

   人参は細切りにし、長ネギは斜め切りにする。

3. 3

   フライパンに米油少量をしいてスプーン２本で１を落とし入れて焼き、２の野菜を途中で加えて水大さじ３を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   ３のレンコンもちを皿に盛りつけ、残った野菜に鶏ひき肉を加えて煮、ノンオイル青じそとからしと★の材料を混ぜたものを溶き入れて３にかけて完成です。

5. 5

   こちらのリケンのノンオイル青じそを使いました。