海老ともち麦のリゾット レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 冷凍むき海老は解凍しみじん切りにします。椎茸、長ネギ、ベーコンもみじん切りにします。またしめじは石突を切り落としてバラし、玉ねぎは薄切りにしておきます。
- 2 別の鍋にもち麦と水200ｃｃを加えて、中火で煮立たせたら、蓋をして弱火で加熱し、火を止めて10分蒸らします。
- 3 フライパンにオリーブオイルをしいて、弱火で玉ねぎの薄切りを炒め火を通します。
-
4
フライパンにみじん切りにした◎の材料を加えて弱火～中火で炒め、塩コショウをします。
- 5 フライパンに炊いたもち麦を加えて炒め、水・豆乳・コンソメを加えて10分煮込み、塩コショウで味付けを調整したら出来上がりです。
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