豆腐のひき肉あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐を水切りする。
- 2 生姜はみじん切り、豆苗は3センチほどに、豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 3 フライパンに油と生姜を熱し、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。
- 4 ひき肉が炒められたら豆苗を加えて軽く炒め、醤油、酒、みりん、水、だしの素を加えて弱火で煮る。
- 5 煮立ったら豆腐を加えて更に煮る。
- 6 煮詰まってきたら水(分量外)で溶かした片栗粉を加えて火を止め、よく混ぜてとろみをつけたらできあがり。
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