豚バラとニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉 200ｇ
- ニンニクの芽 2束
- 長ネギ 1/2本
- ☆醤油 大さじ1
- ☆料理酒 大さじ1
- ☆塩コショウ 少々
- 米粉（片栗粉でも可） 大さじ3
- ◎中華ガラスープ 小さじ1/2
- ◎オイスターソース 大さじ1
- ◎醤油 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
豚バラ肉は食べやすい一口大に切っておいて、ジプロックなどの厚手のビニール袋に入れその中に☆の調味料を入れ30分おいて下味をつけます。
-
2
ニンニクの芽は5ｃｍに切りそろえ、長ネギは小口切りしておきます。
◎の調味料は合わせておきます。
- 3 下味がついた豚バラ肉は袋から取り出し、米粉をまぶします。
-
4
フライパンにサラダ油を引き（分量外）、中火で米粉をまぶした豚バラ肉を炒め、火を通し、いったん皿に取り出します。
-
5
熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクの芽を入れて中火で炒めます。火が通ったらネギを入れいためます。
- 6 さらに取り出しておいた豚肉を加え◎の調味料を加え手早くかき混ぜながら炒め、味を絡ませたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- にんにくの芽
- 料理名
- 豚バラとニンニクの芽の炒め物
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