大根の鶏がらスープ煮、たまごの添え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏がらは、ベンチで骨をつぶし、鍋に、鶏がら、お湯を入れ、弱火、２０分煮、鶏がらスープを作る。

2. 2

   皮をむいた大根を輪切りにし、鍋に鶏がらスープを入れ、弱火で３分、煮る。

3. 3

   たまごにだし醤油を入れて溶き、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、焼いて、スクランブルにする。

4. 4

   お皿に、大根、たまごを盛り付け、大根にしそ海苔をかける。