べんぴちゃんのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を剥いてすりおろす。
   分量は多少増減してもだいじょうぶ!!
   ※今回は小さめの里芋2個、すりおろした状態で90ｇです。
2. 2 温めた牛乳（レンジで20秒くらい）にお砂糖を入れて溶かす。
3. 3 ボールに①の里芋と②の牛乳とおからと卵黄を入れて混ぜる。（泡立て器でしっかり混ぜる）
4. 4 ③に薄力粉を入れて混ぜる。（泡立て器で軽く混ぜる）
5. 5 卵白を泡立てる。角が立つまで泡立てる。
6. 6 フライパンをあたためる。
7. 7 ④に⑤の卵白1/3を入れて混ぜる。（泡立て器で卵白がみえなくなるまで混ぜる…でも、混ぜすぎない）
8. 8 ⑦に残りの卵白を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
9. 9 フライパンに油を敷いて焼く。
   焦げすぎないように注意する!