夏野菜と人参のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（２、３人分）
作り方
- 1 トマトは熱湯にくぐらせて皮をむき、ざく切りにする。にんにくはみじんぎりにする。
- 2 なすは１センチぐらいの半月切りにし、ピーマンは８つ割にする。玉ねぎはくし切りにし、人参は薄切りにする。
- 3 厚手の鍋にオリーブオイルを熱して、ローリエ、２を入れて弱火でゆっくり炒め、全体がしんなりしたら１のトマトとにんにくを入れふたをして蒸し煮する。
- 4 ３が煮えたら、塩麹とコショウで味を調えて完成です。
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- カテゴリ
- ラタトゥイユ
- 料理名
- 夏野菜と人参のラタトゥイユ
kojarin7
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