えっ！こんなに簡単に？ 塩DE茹で豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚バラ肉ブロック ５００g位
- ゆずコショウ 大さじ１杯
- オリーヴ油 大さじ１杯半
- 塩 小さじ２杯
- 酒 ５０ｃｃ位
作り方
- 1 鍋に 豚バラ肉を ブロックのまま入れ 水をたっぷり入れて 塩 酒を入れて 火にかける。
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2
沸騰したら アクを取り 弱火にして ２時間 茹でる。
途中で 水が 減ってきたら 足して 肉が お湯から 出ないように茹でる。 - 3 ２時間経ったら 火を止め 肉を 鍋に入れたまま 冷ます。
- 4 冷めたお肉を 食べやすく切り お皿に盛り（あれば レタス等と一緒に）、ゆずコショウとオリーヴ油をよく混ぜた ソースを付けて 召し上がれ♪
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5
☆おまけ
茹で汁に 出汁の素を入れ 味をみて 薄かったら 塩を少し足して 小口切りの長ネギと溶き卵を入れれば スープも出来ちゃう！
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 茹で豚
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an8eni-p2013/06/24 20:05
出来ましたっっ♪簡単でとっても美味デスo(^-^)o
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ついでに スープも 出来ちゃうよ♪