ピリ辛!大人のから揚げ♪ レシピ・作り方

ピリ辛!大人のから揚げ♪
☆まっち☆彡
☆まっち☆彡
から揚げは 皮はカラリ 中は ジューシーが美味しいのおで 揚げ方に 気を付けてね♪

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ゆずコショウ 大さじ2杯
  • 料理酒 大さじ2杯
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 鶏もも肉は 食べやすく 一口サイズに切る。
  2. 2 ゆずコショウを 料理酒で よく溶いておく。
    ビニールの袋に 1の肉を入れ 塩コショウしてから 料理酒で溶いたゆずコショウを入れ 30分以上置く。
  3. 3 ビニールの 汁気を 捨てて その中に 小麦粉を入れ シェイクして まんべんなく 肉に 小麦粉を付ける。
  4. 4 低温の揚げ油で 揚げて 中まで火が通ったら 最後に高温にして 衣をカラッとさせて 油からあげて ペーパータオル等で 余分な油をとって お皿に盛ったら出来上がり~~!

きっかけ

たまには違う味の鶏から揚げを試してみたくて 大好きな ゆずコショウを使ってみました。

おいしくなるコツ

味付けは 簡単なので 揚げ方がポイント。 (;´・∀・)エッ? と思うぐらい 低温で じっくり火を通し 最後に高温で 表面をからりとさせるのが コツ♪

  • レシピID:1400006146
  • 公開日:2013/04/30
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カテゴリ
鶏のから揚げ
関連キーワード
簡単 鶏肉 ゆずコショウ から揚げ
料理名
鶏のゆずコショウから揚げ
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