白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 １本（中）
- 人参 １本（中）
- 豆腐（木綿の方がいいです） ２コ
- ごま 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ１
- 味の素 少々
- 酢 大さじ２、５
- みりん 大さじ１
- 白滝 １袋
作り方
-
1
大根と人参を塩でもんで、しばらく置きます
-
2
豆腐を汁気がなくなるまで、キュッと絞ります。（カスカスくらいでもいいです）
塩でもんだ、大根と人参も、キュッと絞ります
-
3
すり鉢で、ごまを吸って、豆腐を加えて混ぜます。
調味料で、味付けします。（砂糖、塩、味の素、酢、みりん）
分量は、味を見ながら、調節して頂いたらいいです。
-
4
大根、人参、白滝（茹でたもの）を混ぜ合わせます
-
5
出来あがりました。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と人参の豆腐の白和え
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