白菜とあぶらあげの炒め煮 とろみをつけてどうぞ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜
- １/４
- あぶらあげ
- ２枚
- 万能ねぎ
- ２・３本
- しめじ
- １/２株
- 塩 （ 味の調整用 ）
- お好みの量
- 水溶き片栗粉
- 大さじ２
- 合わせ調味料
- ＠お水
- ５０ｃｃ
- ＠ダシの素
- 小さじ１
- ＠酒
- 大さじ２
- ＠しょう油
- 大さじ１
- ＠ゴマ油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 白菜をよく洗い、芯は、３ｃｍぐらいの大きさ、葉は、大きめにカット。
しめじは、石づきを取って、小房に分け、万能ねぎは、５ｃｍぐらいの長さに切ります。
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- 2
- フライパンを火にかけ、油がなじんだら、白菜の芯・しめじ・あぶらげを入れて、炒めます。
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- 3
- 全体に油がまわったら、白菜の葉っぱを入れ、軽く炒めます。
合わせ調味料を入れ、フタをしたら弱火で、２分ほど、煮込みます。
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- 4
- 蓋を取り、万能ねぎを加え、塩で味を調整したら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。