マコモダケと大根皮のきんぴら レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- マコモダケ １００ｇ
- 大根皮 半本分
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- ごま油 大さじ１＋小さじ1/2
- 白ゴマ 大さじ１
作り方
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1
マコモダケは緑色の皮をはぎます。
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2
皮をはぐと、白い部分が出てきます。
-
3
大根皮とマコモダケを細切りにします。
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4
大さじ１のごま油を熱したフライパンにひき、「３」を炒めていきます。
-
5
醤油・酒・みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮炒めます。
最後に白ゴマを入れ、小さじ1/2のごま油を回し入れたら・・
-
6
完成です(*^o^*)
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- マコモダケのきんぴら
あきゴン1844
３兄弟育児が楽しい秋田県在住ママです(*^o^*)
地元を食材を生かした料理を考えるのが大好きです！！
食育を兼ねて美味しく楽しい地産地消を目指しています。
育児やお料理のことを↓ブログに綴っています。
http://happyhonjyo.blog35.fc2.com/
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つくったよレポート（1件）
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ティーカップ2012/10/13 14:12
はじめてマコモダケを食べました。大根があったのでちょうど良いレシピでした。簡単で美味しかったです(^^)
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