ラップで簡単に出来ちゃう酒粕漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒粕、味噌を分量通りに合わせておきます。
   この時、硬さを感じるようであればみりんでといでやわらかくして下さい。

   

2. 2 サランラップを広げ、スプーンなどでラップに粕床を塗ります。

   

3. 3 粕床を塗った上にイカなどの素材を置き、さらにその上から粕床をぬります。

   

4. 4 豚ロースも同じように。

   

5. 5 素材を粕床で包むようにラップをくるみます。
   この状態で冷蔵庫で３～４日寝かせます。

   

6. 6 ３～４日たち、食べる時は粕床を洗い流しフライパンで焼きます。焦げやすいので火加減に注意です！

   

7. 7 ３～４日冷蔵庫で寝かせたものを冷凍保存することも出来ます。３週間ほど保存できます。