旨っ❗️豚バラ肉と木綿豆腐と卵の☆ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ゴーヤ
   ① を切り落とし縦に半分に切り
   スプーンでワタと種を取る
   ②3mm厚に切る
   ③・をまぶし揉み10分置く

   

2. 2 ① (手順1)の水分を切る
   ②鍋に湯を沸かしサッと
   湯通しする
   ③ザルにあげて冷水に取り
   粗熱を取って水気を切る

   

3. 3 ・豚バラ肉
   3cmに
   ・木綿豆腐
   キッチンペーパーに包み
   ラップをかけ､レンジで
   1分30秒加熱
   ・卵
   にんにく水を入れて溶く

   

4. 4 ① フライパンに米油を入れ
   中火にかける
   ②木綿豆腐を手でほぐし入れる
   ③焼き目がつくよう炒め
   取り出す(●)

   

5. 5 ① フライパンにごま油と豚バラ肉
   を入れて炒める
   ②火が通ったらゴーヤを入れ
   A と⚫戻し入れる
   ③ 卵を回し入れ､蓋をし
   いったん火を消して蒸らす

   

6. 6 ① 蓋をとり､再び火をつけ
   底の方からサックリと
   混ぜ合わせる
   ②器に移し鰹節をトッピング
   
   できあがりです☆

   

7. 7 ー追記ー
   にんにく水は
   『あれば助かるお料理の味方！
   コク旨☆にんにく水』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   
   レシピID: 1390057989