厚揚げ＊ほうれん草＊しめじの和風バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱ほうれん草→よく洗う
   
   ➤根っこの間に土が付いてる場合もあるので
   開きながら洗うと良いですよ
   
   濡れたままラップに包む
   ↓

   

2. 2 ↓
   レンジ
   600Ｗ1分半〜程加熱
   
   取り出して
   
   水に晒した後〜
   絞って水切り
   
   
   3cm程にカットする
3. 3 ✱厚揚げ→
   キッチンペーパーで
   包み
   上からぎゅっと押して
   
   余分な油を吸い取る
   
   食べやすい大きさにカットする
   
   ➤薄めが良いかな。

   

4. 4 【中火】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   ✱厚揚げ を広げていれる

   

5. 5 下の部分に焼色が付いたら
   
   上下返し
   同様、焼色を付ける
   
   
   全体に端に寄せる

   

6. 6 空いた箇所に
   
   ✱バター(マーガリン)
   
   を、入れ
   
   すぐに
   
   ✱カットしめじ を置く
   
   しめじに
   バターを軽く絡ませたら〜

   

7. 7 全体を合わせる

   

8. 8 ✱酒 を加える
   
   ジュワッーと、なり
   
   酒の香りが上がったら〜

   

9. 9 ◆麺つゆ(4倍濃縮) を
   加えて
   
   全体を炒め合わせる

   

10. 10 ✱ほうれん草 を
    
    再度ぎゅっと握り
    水を切り
    加える
    
    全体を合わせる

    

11. 11 味見をしつつ
    
    ✱麺つゆ(4倍濃縮)(仕上げ用)
    
    を、加え合わせて
    
    出来上がりです♪

    

12. 12 皿に盛りつけて
    頂きましょう♪