味がしみしみ〜ღ˘◡˘ற絶品!鶏ももと大根の☆煮物 レシピ・作り方

味がしみしみ〜ღ˘◡˘ற絶品!鶏ももと大根の☆煮物
  • 約30分
  • 500円前後
ぴっとすぅ
ぴっとすぅ
具材を炒めてから煮ます!
味がしみてご飯がすすむおかずです。:.゚ஐ⋆*

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ・酒(鶏もも用) 大さじ1/2
  • ・塩(鶏もも用) 小さじ1/2
  • 大根 1/3本(500g)
  • 生姜 10g
  • ごま油 大さじ1
  • A 出汁(昆布と鰹節) 300ml
  • A 濃口醤油 大さじ2
  • A 酒 大さじ2
  • A みりん 大さじ2.5
  • A 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ1

作り方

  1. 1 ・鶏もも肉
    食べやすい大きさに切る
    酒と塩をふり、5分たったら
    キッチンペーパーで水分を
    拭きとる
    ・大根
    厚み1.5cmの銀杏切り
    ・生姜
    細切り
    ・ボウルにAを合わせる
  2. 2 フライパンにごま油を入れ
    鶏もも肉に焼き色がつくまで
    焼く
    大根を加える
    油が回ったら生姜を加える
  3. 3 (手順2)にAを入れ
    グツグツするまで強火で煮る

    火加減を中火にして落とし蓋を
    して10分煮る
    火加減を弱火にして10分煮る
  4. 4 火を止めて冷ましながら
    味を含ませる

    できあがりです☆

きっかけ

ご飯がすすむひと品です☆

おいしくなるコツ

火加減の調節でしっかりと味が浸透していきます。:.゚ஐ⋆*

  • レシピID:1390056409
  • 公開日:2023/08/22
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カテゴリ
大根の煮物鶏もも肉大根
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